Profil relève Jérémie Poliquin | Embry Oeuf inc.

Profil de Jérémie Poliquin, 36 ans

Embry Oeuf inc., Princeville
Production avicole – Poules pondeuses

Originaire de Victoriaville au Centre-du-Québec, je suis nouvellement actionnaire avec ma conjointe d’un poulailler d’œufs de consommation. L’entreprise, qui appartenait à mes beaux-parents, nous a été transféré en totalité en 2022. Ma conjointe possédait déjà des parts depuis 2012. Nous représentons la troisième génération et nous en sommes fiers.

J’ai suivi une technique de comptabilité de gestion au Cégep de Victoriaville, puis j’ai complété un BAC en comptabilité à l’UQTR. J’ai obtenu mon titre de CPA. Après l’université, je m’occupais de la comptabilité de la ferme tout en travaillant pour d’autres entreprises. Entre temps, ma conjointe a arrêté ses études pour s’impliquer dans la ferme avec ses parents. Quelques années plus tard, j’ai également fait le choix de travailler avec eux.

Ma conjointe et moi gérons la grande majorité des tâches de l’entreprise ensemble. Par contre, je m’occupe davantage de la comptabilité et ma conjointe du contrôle de l’alimentation des oiseaux. Nous vendons aussi des œufs frais directement au poulailler.

De 2008 à 2019, Embry Oeuf était un poulailler d’œufs d’incubation. En 2019, mes beaux-parents ont vendu leur quota d’incubation pour transférer vers la production d’œufs de consommation. Nos installations peuvent accueillir un maximum de 13 440 poules, réparties en 4 rangées de logements aménagés, comptant 3 étages chacune. Chaque logement comporte des perchoirs, un nid et des zones de grattage pour maximiser le bien-être des oiseaux. Nous recevons les poules vers 19-20 semaines et nous les gardons pendant 12 ou 13 mois.

Pour couronner notre bonheur, nous avons une fille et trois garçons âgés entre 9 ans et 22 mois. Bien que le monde agricole soit nouveau pour moi, je réussis à bien m’y intégrer. Un de mes objectifs pour l’avenir serait de réduire notre empreinte environnementale, mais chaque chose en son temps!