Boire québécois à la santé de… l’environnement
Date de parution : 9 juin 2025
Du champ à la pinte : une orge 100 % d’ici.
La Presse met en lumière Innomalt, entreprise dont VIVACO est co-propriétaire, qui transforme l’orge locale en malt au cœur de Bécancour. Un projet inspirant qui allie transition écologique et fierté régionale.
Voici un extrait de l’article :
Raphaël Sansregret entraîne un groupe d’une vingtaine de personnes à travers une série de pièces bétonnées qui s’empilent verticalement sur six étages.
« S’il y a une attaque nucléaire, vous êtes probablement dans un des meilleurs bâtiments pour vous protéger ! », ajoute-t-il à la blague.
Au cœur du berceau de la filière batterie – ce vaste parc industriel où sortent de terre des usines de matériaux – se dresse un tout nouveau bâtiment qui n’a rien à voir avec la transition énergétique du Québec. Ce mastodonte flanqué de silos à grains est la nouvelle malterie d’Innomalt. Ici, l’orge est transformée en malt, l’ingrédient principal de la bière, après l’eau.
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Source : « Boire québécois à la santé de l’environnement », La Presse
