Profil relève Fanny Gauthier-Patoine | Ferme Avisource

Profil de Fanny Gauthier-Patoine, 30 ans

• Ferme Avisource, Saint-Adrien
• Production Avicole – Poules pondeuses

Fanny est une personne qui se démarque par sa détermination et une fibre entrepreneuriale indéniable. Elle a toujours su que son chemin la mènerait vers l’agriculture, un univers qui l’a captivée depuis sa jeunesse. Son engagement envers le monde agricole transparaît à travers une riche expérience, forgée aussi bien au sein d’écuries que dans des fermes laitières.

Son parcours

En 2020, elle a obtenu son baccalauréat en agroéconomie à l’université Laval. Bien qu’elle ne provienne pas d’une famille d’agriculteurs, les métiers de la terre n’ont jamais été bien loin d’elle dans ses activités, que ce soit très jeune dans les écuries ou l’apprentissage du travail dans une ferme laitière. Aimant aussi bien le travail physique qu’intellectuel, Fanny a exploré diverses voies, envisageant même l’achat d’une ferme laitière. Toutefois, confrontée rapidement aux défis financiers et animée par la volonté de préserver son autonomie, elle a réorienté ses ambitions vers une idée plus accessible : l’élevage de poules. Elle a donc consacré son travail de recherche à l’université à évaluer l’efficacité du concours de poules pondeuses de la FPOQ dans l’établissement de la relève. Avec un solide plan d’affaires, elle a remporté le concours dès la deuxième année, initiant ainsi la construction de son pondoir.

En plus, elle travaille 35 heures par semaine en tant que conseillère à la relève et au démarrage à la MAPAQ, où elle aide les agriculteurs à développer des plans d’affaires et des stratégies et à obtenir des subventions. Par ailleurs, elle possède deux chalets locatifs et un élevage de chevaux.

Ferme Avisource

La ferme s’étend sur 70 acres de terres, une acquisition réalisée à la sortie de l’université. En 2022, elle a entrepris la construction du pondoir, achevant le projet en février 2023. Les installations opérationnelles depuis mars 2023 accueillent un total de 10 750 poules. Soigneusement conçue lors de la construction, la ferme dispose de quatre rangées permettant une capacité supplémentaire. Elle intègre un système Hellmann  et un convoyeur à air pour acheminer les œufs vers les cages d’écureuils. Les installations comprennent des cages enrichies, des logements aménagés, des perchoirs, et des tapis de grattage à l’intérieur pour maximiser le bien-être des oiseaux. Fanny garde l’élevage sur une période de 13 mois, recevant les poules à 19 semaines. De plus, elle utilise un système de tapis à fiente pour assurer une gestion efficace des déchets.

En tant que propriétaire, elle prend en charge la gestion, la réparation, le suivi du troupeau tout en assurant la gestion des ressources humaines.

Bien entourée et passionnée par l’entrepreneuriat, Fanny considère cela comme un défi, élaborant des stratégies afin de maximiser son rendement et de minimiser le temps consacré à la gestion de troupeau. Fanny est une entrepreneure pleine de projets; elle aime diversifier ses activités et se garder alerte dans un milieu agricole en constante évolution.